Sườn heo làm theo cách này bao nhiêu cũng hết, càng ăn càng “nghiện“

Nguyên liệu:

- 500g sườn

- 1 củ tỏi to băm nhuyễn

- 1 gói bột chiên giòn

- Lá lốt

- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm

- Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế sườn

- Sườn rửa sạch, trụng sơ với nước sôi cho ra hết chất bẩn và khử mùi.

- Chặt miếng vừa ăn, để ráo.

2. Ướp sườn:

- Ướp sườn với 1 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu và một phần tỏi băm.

- Thêm 2 thìa bột chiên giòn khô vào trộn đều để bám quanh sườn. Ướp 20-30 phút.

3. Chiên sườn

- Làm nóng dầu trong chảo sâu lòng, thả sườn vào chiên lửa vừa.

- Lật đều tay để sườn chín vàng giòn bên ngoài, bên trong mềm ngọt. Vớt ra để ráo dầu.

4. Hoàn thiện

- Chiên giòn lá lốt thái nhỏ

- Chắt bớt dầu trong chảo, phi phần tỏi băm còn lại đến khi vàng thơm.

- Cho sườn đã chiên vào, đảo đều với tỏi. Có thể thêm 1 thìa nhỏ nước mắm + 1 chút đường để vị đậm đà hơn.

Sườn vàng ruộm, thơm lừng mùi tỏi, cắn giòn rụm.

Sườn cháy tỏi sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa tối nay nhà bạn!